топлёное

Польза и вред некоторых продуктов и их сочетаний

By |2021-09-15T07:31:51+06:0015.01.2017|Основы аюрведы|

[Хотя] сушёный имбирь (çuṇṭhī) приготовляется (jāyatē) из свежего имбиря (ārdraka), [тем не менее] благодаря способу своего приготовления (saṁskāra), [т.е. сушке, он является] более лёгким для пищеварения (laghīyasī) [нежели свежий имбирь]. Рис (çāli), превращённый в муку (piṣṭa), становится (gacchati) даже еще (api) более тяжёлым (garīyastva) [для пищеварения], нежели пшеница (gōdhūma) [- также и в форме муки]. Хотя (api hi) пшеница (gōdhūma) [в целом] полезна для зрения (cakṣuṣya), но (tu), приготовляемая (pakva) на кунжутном масле (taela), [она] губительно действует на зрение (dṛṣṭi-han).

О молочной рисовой каше

By |2017-02-21T22:04:48+06:0027.07.2014|Кулинария|

Молочная рисовая каша (kṣairēyī / paramānna / pāyasa / kṣīrataṇḍula) долго переваривается, даёт силу / укрепляет, сильно питает телесные ткани, тяжёлая, вызывает задержку стула, лечит кровотечения, [патологическую] жажду, подавляет огонь пищеварения, успокаивает вата-дошу.

Go to Top