Пока баклажаны тушатся, натираем на мелкой тёрке очищенный от шкурки имбирь и растираем кориандр в ступе (можно использовать готовый молотый кориандр). Слегка нагреваем топлёное масло в маленьком сотейнике и добавляем туда натёртый имбирь, кориандр и молотую куркуму. Можно их слегка поджарить.

 Рубрика:

Последние публикации

Оставьте комментарий