[Хотя] сушёный имбирь (çuṇṭhī) приготовляется (jāyatē) из свежего имбиря (ārdraka), [тем не менее] благодаря способу своего приготовления (saṁskāra), [т.е. сушке, он является] более лёгким для [...]
Лепёшка из пшеничной муки, начинённая пастой из размоченного и растёртого в пасту урад-дала с солью, свежим имбирём и с асафетидой, пожаренная в растительном масле, знающими называется пурика (качори).