О лепёшках из пшеницы и ячменя

Тонкая лепёшка, замешанная из цельнозерновой пшеничной муки и воды, испечённая на сухой сковороде, пока из неё не испарится вода, а затем на горящих углях (на открытом огне), называется ротика [...]

О ячмене

Ячмень вяжущий, сладкий, охлаждающий, способствует похудению, смягчающий. Подобно кунжуту, он применяется для заживления ран и язв. Сухой, укрепляет разум и пищеварение, обладает острым випаком. [...]