Плод кокоса
nārikēra | Кокосовая пальма | Cocos nucifera
bhāvaprakāśa-pūrvakhaṇḍa-miśraprakaraṇa — 7. āmrādiphalavarga:
nārikēraphalaṁ śītaṁ durjaraṁ vastiśōdhanam |
viṣṭambhi bṛṁhaṇaṁ balyaṁ vātapittāsradāhanut ||33||
viśēṣataḥ kōmalanārikēraṁ nihanti pittajvarapittadōṣān |
tadēva jīrṇaṁ guru pittakāri vidāhi viṣṭambhi mataṁ bhiṣagbhiḥ ||34||
Врачами утверждается, что мякоть плода кокосовой пальмы1 охлаждающая [по вирье], долго и трудно переваривается, очищает мочевой пузырь [и органы мочевыделительной системы], закрепляет стул, питает ткани, даёт силу, успокаивает вату, питту, лечит кровотечения и жжение. Молодая нежная мякоть особенно [хорошо] лечит питта-лихорадки и [другие] болезни питты. Перезревшая мякоть тяжёлая, увеличивает питту, вызывает жжение, способствует запорам.
tasyāmbhaḥ śītalaṁ hr̥dyaṁ dīpanaṁ śukralaṁ laghu |
pipāsāpittajitsvādu bastiśuddhikaraṁ param ||35||
Кокосовая вода2 сладкая, охлаждающая [по вирье], полезна для сердца и желудка, стимулирует пищеварение, укрепляет семя, лёгкая, утоляет жажду, успокаивает питту, очень очищает мочевой пузырь [и органы мочевыделительной системы]
1Твёрдый эндосперм плода
2Жидкий эндосперм плода
RSS - Записи
Относится ли это в той же степени к зеленому кокосу? Те, что в основном продаются в Таиланде
Да.
Если покупать сушеную кокосовую стружку, можно ли ее есть в размоченном виде?
Также у нас продают коричневые кокосы, в которых есть молоко.
Эта мякоть считается перезревшей?
1. Из кокосовой стужки, что продают у нас отжато масло и соки. По сути это сухой кокосовый жмых, имеющий малую питательную ценность.
2. Скорее всего так, особенно если она желтоватая на цвет и кисловатая на вкус.
Андрей Юрьевич, кокосовая стружка, которая у нас продается, имеет жирность от 45% до 65%. Получается, что масло из нее не отжато.
А вот кокосовая мука — да, содержит очень мало жиров, потому что масло отжато.
Кокосовое масло имеет те же свойства, что и мякоть плода?
И есть ли разница в свойствах между рафинированным и нерафинированным кокосовым маслом?
https://vk.com/wall-25592061_1501?reply=2124
Различия есть, но они незначительны в пищевом контексте употребления.
Если мякоть плода кокоса имеет охлаждающие свойства, то каким образом она успокаивает вату?
За счёт вкуса, гуру- и снигдха-гуны, питательного действия и пр.
Кокосовое молоко также как и обычное коровье молоко повышает оджас? Стимулирует выработку семени?
Да.