специи

О чесноке

By |2017-02-21T14:12:22+06:0026.08.2015|Продукты питания|

Чеснок (rasōna) [является] питательным (bṛṁhaṇa) [т.е. помогает набрать полезную массу тела], афродизиаком (vṛṣya), [обладает] согревающим (uṣṇa) и увлажняющим (snigdha) [действием], способствует автолизу (pācana) [пищевых волокон, омертвевших тканей и амы], [обладает] разжижающим (sara) [действием], по вкусу (rasa) [при съедании] и (ca) после переваривания (pāka) — острый / пряный (kaṭuka), быстро и интенсивно проникает [в ткани тела] (tīkṣṇa), известен (mata) как обладающий сладковатым (madhuraka) [привкусом].

Кориандр

By |2017-02-21T11:49:33+06:0006.08.2015|Домашние средства|

Кориандр вяжущий, маслянистый/увлажняющий, является «анти-афродизиаком» (авришья), обладает мочегонным действием. [Он] лёгкий, горький, острый и согревающий. Стимулирует пищеварение, способствует перевариванию [пищи и амы], лечит лихорадку, улучшает аппетит. Крепит, способствует всасыванию питательных веществ и обратной абсорбции воды в кишечнике. Имеет сладкий випака. Успокаивает три доши. Применяется при [патологической] жажде, жжении, тошноте, бронхиальной астме, кашле, истощении и паразитозах. Свежий [кориандр] обладает теми же свойствами, но [он к тому же] сладкий и в большей степени успокаивает питту.

Имбирный аперитив

By |2018-10-30T11:37:00+06:0026.06.2015|Кулинария|

Cырой имбирь с солью всегда полезен перед едой, он очищает язык и горло, и является наилучшим из средств, стимулирующих пищеварение [и аппетит].

Ямани чурна

By |2017-02-21T14:47:26+06:0021.06.2015|Домашние средства|

[Порошок из семян] аджван[а], смешанный с солью, принимаемый утром, после подъёма [ото сна], лечит несварение, ревматизм и паразитарные заболевания.

О сухом и свежем имбире

By |2017-03-03T09:59:38+06:0006.10.2014|Домашние средства|

Сухой имбирь стимулирует аппетит; лечит ревматизм, способствует [правильному] перевариванию и усвоению питательных веществ и сжиганию āмы; острый, лёгкий, увлажняющий/маслянистый, согревающий, сладкий в випаке; успокаивает капху и вату; лечит запоры.

Два кардамона

By |2022-02-06T09:19:49+06:0009.09.2014|Домашние средства|

Большой кардамон острый в випаке и вкусе; стимулирует пищеварение; лёгкий, осушающий, согревающий; уменьшает капху; лечит кровотечение, зуд, бронхиальную астму, [патологическую] жажду, тошноту, отравление, болезни (и боли) мочевого пузыря, ротовой полости и головы; действует против рвоты и кашля.

Об асафетиде

By |2017-02-21T21:53:29+06:0021.08.2014|Домашние средства|

Асафeтида резкая, острая на вкус; лечит боли и спазмы, несварение, запоры; лёгкая, согревающая; способствует перевариванию [пищи и амы]; маслянистая; стимулирует огонь пищеварения; успокаивает капху и вату.

О куркуме

By |2017-02-15T12:08:36+06:0002.07.2014|Домашние средства|

Куркума острая, горькая, улучшает цвет и состояние кожи [всего] тела, согревающая, осушающая, очищающая. Почитается как украшение женщин. Устраняет [избыточные] капху и вату, [лечит] болезни крови, тяжёлые кожные болезни класса куштха (включая псориаз), болезни сопровождающиеся кожным зудом, мочеизнурения (включая сахарный диабет), [другие] болезни кожи (включая угревую сыпь и кожные аллергии), раны и язвы, отёки (включая воспалительные и аллергические), анемию, паразитозы, отравления, риниты и синуситы, потерю аппетита и анорексию, [избыточную] питту, а также хронические лимфадениты.

О трёх джираках (кумин, тмин, калинджи)

By |2018-05-18T15:05:06+06:0016.04.2014|Домашние средства|

Тройка джираки (jīrakatritaya) осушающая (rūkṣa), острая (kaṭu), согревающая (uṣṇa), стимулирует пищеварение (dīpana), лёгкая (laghu), способствует формированию и задержке стула (saṁgrāhi), увеличивает питту (pittala), улучшает функции интеллекта (mēdhya), очищает матку (garbhāśayaviśuddhikrṛt), обладает противолихорадочным действием (jvaraghna), способствует правильному перевариванию и усвоению пищи и освобождению кишечника и тканей от амы (pācana), укрепляет половую способность и семя (vṛṣya), даёт силу и укрепляет иммунитет и даёт силы (balya), улучшает аппетит и восприятие вкуса (rucya), успокаивает капха-дошу (kaphāpaha), полезна для глаз и зрения (cakṣuṣya), успокаивает вата-дошу (pavana-hṛt), лечит метеоризм (ādhmāna-hṛt), непроходимость и опухолевидные образования кишечника (gulma-hṛt), тошноту (cchardi-hṛt) и понос (atisāra-hṛt).

Go to Top